WEINHAUS WOLF

MAINDREIECK

MEIN WEIN FÜR DICH

Wein ist unsere Leidenschaft. Wir lieben, wo wir leben. Wir lieben, was wir tun. Und wir lieben es, dich mit unseren Weinen zu begeistern.

Komm mit nach Franken. Komm mit in unsere Weingärten. Lerne unser Team kennen und koste die Weine, in die wir unser ganzes Können und unsere Leidenschaft stecken.

365 Jahre Silvaner – das Gewinnspiel

KLEIN, ABER FEIN:
DIE WEIN-FAMILIE AUS FRANKEN

Wir sind ein kleines Familienunternehmen. Eine quirlige Patchwork-Familie. Was uns verbindet, ist nicht nur die Liebe zum Leben und zur Natur, sondern auch die Leidenschaft für den Wein. Die Vielfalt des Fränkischen Weinlands und die große Weintradition dieser Gegend motivieren uns jeden Tag aufs Neue.

Mit unserem fünfköpfigen Team schaffen wir eher kleine Produktionsmengen. Im Supermarkt wirst du unsere Weine deshalb nicht finden. Wenn du aber das Besondere, den individuellen Wein von echten Enthusiasten suchst, bist du hier richtig.

WIR SETZEN AUF INDIVIDUALITÄT

Im Keller entwickelt jeder Wein seinen ganz eigenen Charakter und ist so individuell, wie jedes Teammitglied. So hat auch der Name jedes Weins einen persönlichen Bezug – ob valther, timmy, antonia oder milo. Lass dich überraschen!

Eine Reminiszenz an die Familie ist auch der Name unseres kleinen Unternehmens.  Der Wolf im Titel und in unserem Logo steht für den Namen der Familie sowie für den Charakter unsere Weine: individuell, expressiv, geheimnisvoll.

Marc: der Mann mit den guten Ideen / Thomas: Winzer, Önologe und unser Weinprofi im Keller / Tim: Foto, Film und Social Media / Bella: unsere Mischlingsdame sowie Marion, Roland und Uwe, die uns im Hintergrund unterstützen.

INNOVATION TRIFFT TRADITION

Fast ein halbes Jahrhundert schon sind wir am Main verwurzelt. In unseren Weingärten arbeiten wir mit Mut und Weitblick, setzen auf Regionalität, Biodiversität und die Liebe zum Detail. Mutig, offen und verantwortungsvoll leben wir die Gegenwart und gestalten die Zukunft. In unseren wasserarmen Rebgärten pflanzen wir dem Klima angepasste, neue Sorten und tragen so zum Erhalt der landschaftlichen Vielfalt und Einzigartigkeit dieser Region bei.

PERFEKTES KLIMA, VIELFÄLTIGE BÖDEN – UND VIEL RESPEKT

Schon seit mehr als 1300 Jahren wird in Franken Wein angebaut. Die Exzellenz ihrer Weine verdankt die Region zwei Besonderheiten: dem Main-Klima mit bisweilen sehr heißen Sommer- und kalten Wintermonaten sowie der „fränkischen Trias“ aus Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Millionen Jahre hat es gedauert, bis aus urzeitlichen Meeren die fruchtbaren Böden der fränkischen Weinberge entstanden. In unseren Lagen arbeiten wir mit viel Leidenschaft und Respekt, um hochwertige Trauben als Grundlage für unsere Weine zu gewinnen.

FRISCHE UND ELEGANTE WEINE MIT CHARAKTER

Gut Ding will Weile haben! Auf diese Philosophie setzen wir auch im Keller. Wir achten auf möglichst unversehrtes Lesegut, so weit wie möglich Spontangärung und wenige Eingriffe. Schließlich wollen wir dir naturnahe Weine anbieten: echte, unverfälschte Franken mit mineralischem Charakter, Frische und Aromatik, die Thomas in seiner Kellerei für uns ausbaut.

MAIN-WEINE
FRUCHT & FRISCHE

Im Maindreieck zwischen Veitshöchheim und Thüngersheim stehen unsere Reben in den Weinlagen Thüngersheimer Scharlachberg und Thüngersheimer Johannisberg. Hänge mit herrlichem Blick über den Main. Eine geologische Besonderheit dieses Terroirs ist der „Thüngersheimer Sattel“: Durch Erdverwerfungen ist der Buntsandstein durch die Schicht des unteren Muschelkalks gebrochen. Man findet hier also zwei der drei geologischen Gesteinsarten der „Fränkischen Trias“ auf engstem Raum. Hier wachsen die Rebstöcke für drei unserer Weine.

milo

Bacchus

petrus

Gewürztraminer

WALD-WEINE
STRUKTUR & FINESSE

Die sonnendurchflutete Lage des Günterslebener Sommerstuhl erstreckt sich in einer sehr natur-nah belassenen Landschaft westlich von Güntersleben. Sie zählt zur Großlage Thüngersheimer Ravensburg. Steile Hänge mit herrlichem Blick über die Weingärten ins Tal. Auf den mineralischen Muschelkalkböden gedeihen Trauben mit kräftigen und gleichzeitig fruchtigen Aromen. Hier wachsen vor allem die Rotwein-Trauben.

antonia

Dornfelder

timmy

Cuvee aus Rivianer
& Dornfelder

LASS DICH BEGEISTERN

Romantische Tour im Weinberg

Verbringe einen romantischen Tag inkl. Picknick für zwei Personen inmitten der Weinberge! Im Preis enthalten ist ein Bollerwagen mit Brotzeitkorb, Decke, Tellern, Besteck und Gläsern, eine gekühlte Flasche Wein oder Secco und eine Flasche Wasser.
45 € pro Person

Die Preise gelten zzgl. Pfand für den Bollerwagen und die Ausstattung beim Verleih. Nur auf Vorbestellung.

Mit Freunden durch den Weinberg

Unser Weinlehrpfad entlang des Günterslebener Sommerstuhls verspricht zwei entspannte Stunden, in denen Du mit Deinen Freunden die Weinberge auf eigene Faust mit einem Bollerwagen erkundest. Wagen, Gläser, Kühlbox im Preis enthalten.
mit drei Weinen 25 € pro Person
mit fünf Weinen 38 € pro Person

Preise zzgl. Pfand für Verleih. Nur auf Vorbestellung.

Glühweinwanderung

Erlebe die Magie des Winters bei unserer Glühweinwanderung durch die malerischen Weinberge in Thüngersheim oder Güntersleben! Vom 1. Dezember 2023 bis zum 29. Februar 2024 sind diese Touren buchbar. Wasser und Gebäck inklusive.
25 € pro Person

Termine sind flexibel nach Absprache verfügbar. Die Gruppengröße ist auf 10 Personen begrenzt.

Geführte Weinlagenwanderung

Weinlagenwanderungen bieten wir in Würzburg (Stein-Wein-Pfad, 4 km Rundweg), Veitshöchheim (Sonnenschein, 2 km Rundweg), Thüngersheim (Höhfeldplatte, 4 km Rundweg) und Güntersleben (Sonnenstuhl, 3 km Rundweg) an. Ganzjährig buchbar.
140 € für 2 Stunden. jede weitere Stunde 40 €, Wein separat

Teilnehmerzahl auf 20 Personen begrenzt. Details auf Anfrage.

Probieren im eigenen Wohnzimmer

Genieße eine private Weinprobe bei Dir zu Hause mit unserem Weinprobenpaket. Enthalten sind sechs hochwertige Weine, ideal für 7-8 Teilnehmer. Während einer ca. 60-minütigen Online-Sitzung bieten wir Dir eine individuelle Moderation im Kreis Deiner Freunde oder Deiner Familie.
pauschal 160 €

Termine sind flexibel nach Absprache verfügbar.

Private Weinprobe im Weinhaus

Erlebe ein sensorisches Wein-Menü in kleiner Runde im Weinhaus. Begrüßungs-Secco, saisonales 3-Gang-Menü und fünf korrespondierende Weine. Mineralwasser und Kommentierung inkludiert. Die Teilnehmerzahl ist auf 6 Personen begrenzt.

Dauer 3-4 Stunden. Preise auf Anfrage.

Termine nach Absprache.

Dein Wein-Coaching

Tauche ein in die Welt des Weins bei unserer Weinschulung: Basiswissen über Weinbau und Kellerwirtschaft, Rebsortenkunde und etwas Sensorik. Erlebe einen Tag voller Wissen und Genuss. Unser flexibles Tagesprogramm passt sich Deinen Bedürfnissen an. Inhouse-Schulungen möglich.

Details auf Anfrage und nach Absprache

Käse & Wein

Erlebe eine spannende Kombination aus sechs erlesenen Käsesorten und sechs korrespondierenden Weinen. Diese Verkostung bietet die perfekte Gelegenheit, die feinen Nuancen und das Zusammenspiel von Wein und Käse zu entdecken. Dauer rund 3 Stunden, für maximal 6 Personen. Termine nach Absprache.

49 € p. P. / unter 6 Personen pauschal 250 €

Sabbatical im Weinberg

Auszeit im Weinberg? Schneide, ziehe nieder, fädle ein, breche aus, gipfle – lerne die Kunst des Weinanbaus von Mai bis Oktober (mindestens 3 Monate, längstens 6 Monate). Unter Anleitung vertiefst Du Dein Wissen und tauchst in die Welt des Weinmachens ein. Ein Sabbatical, das nicht nur den Geist, sondern auch die Hände bereichert.

Details auf Anfrage. 

ÜBER MICH

Wein ist meine Leidenschaft – von den ersten kleinen Trieben am Rebstock bis zum feinen Tropfen im Glas. Als Journalistin und Kommunikationsfachfrau schreibe ich schon lange über Frankens Geschichte und Kultur sowie über seine Weine. Als Weinerlebnis-Gästeführerin wandere ich mit Reisenden durch die Weinberge um Würzburg, führe durch Weinkeller und moderiere Weinproben.

Und irgendwann musste es dann einfach ein eigener Weinberg sein. Schon immer wollte ich mit eigenen Händen die Rebstöcke schneiden. Mit eigenen Augen das Wachsen und Gedeihen erleben. Im Spätsommer die Trauben pflücken und im Keller dabei sein, wenn die Weine gekeltert werden. Diesen Traum habe ich mir vor einigen Jahren erfüllt und werde heute von einem kleinen Team unterstützt.

Doch die größte Freude ist es für mich, wenn du die Weine einfach genießt und dir damit ein paar Tröpfchen aus meiner fränkischen Heimat ins Haus holst. Dann hat sich die Arbeit unseres Teams gelohnt. Zum Wohl!

Weinhaus Wolf, Tannenstr. 11, 97261 Güntersleben I Öffnungszeiten Di, Mi, Do von 16:00 h – 18:00 h und nach Vereinbarung
Bestellung im Shop 24/7h unter https://shop.wolfweine.de I Einkauf auch im s´fachl in Würzburg, Sanderstraße 9, 97070 Würzburg

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Die Pheromonfalle. Was ist das?

Pheromonfallen nutzt man zur biotechnischen Bekämpfung des Traubenwicklers. Das ist ein graubrauner Schmetterling - ein Schädling für die Reben. Um ihn in Schach zu halten, werden in klar definierten Abständen Pheromonfallen (braune Dispenser) an den Rebstöcken...

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