WOLF WEINE
MAINDREIECK
MEIN WEIN FÜR DICH
Wein ist unsere Leidenschaft. Wir lieben, wo wir leben. Wir lieben, was wir tun. Und wir lieben es, dich mit unseren Weinen zu begeistern.
Komm mit nach Franken. Komm mit in unsere Weingärten. Lerne unser Team kennen und koste die Weine, in die wir unser ganzes Können und unsere Leidenschaft stecken.
KLEIN, ABER FEIN:
DIE WEIN-FAMILIE AUS FRANKEN
Wir sind ein kleines Familienunternehmen. Eine quirlige Patchwork-Familie. Was uns verbindet, ist nicht nur die Liebe zum Leben und zur Natur, sondern auch die Leidenschaft für den Wein. Die Vielfalt des Fränkischen Weinlands und die große Weintradition dieser Gegend motivieren uns jeden Tag aufs Neue.
Mit unserem fünfköpfigen Team schaffen wir eher kleine Produktionsmengen. Im Supermarkt wirst du unsere Weine deshalb nicht finden. Wenn du aber das Besondere, den individuellen Wein von echten Enthusiasten suchst, bist du hier richtig.
WIR SETZEN AUF INDIVIDUALITÄT
Im Keller entwickelt jeder Wein seinen ganz eigenen Charakter und ist so individuell, wie jedes Teammitglied. So hat auch der Name jedes Weins einen persönlichen Bezug – ob valther, timmy, antonia oder milo. Lass dich überraschen!
Eine Reminiszenz an die Familie ist auch der Name unseres kleinen Unternehmens. Der Wolf im Titel und in unserem Logo steht für den Namen der Familie sowie für den Charakter unsere Weine: individuell, expressiv, geheimnisvoll.
Marc: der Mann mit den guten Ideen / Thomas: Winzer, Önologe und unser Weinprofi im Keller / Tim: Foto, Film und Social Media / Bella: unsere Mischlingsdame sowie Marion, Roland und Uwe, die uns im Hintergrund unterstützen.
INNOVATION TRIFFT TRADITION
Fast ein halbes Jahrhundert schon sind wir am Main verwurzelt. In unseren Weingärten arbeiten wir mit Mut und Weitblick, setzen auf Regionalität, Biodiversität und die Liebe zum Detail. Mutig, offen und verantwortungsvoll leben wir die Gegenwart und gestalten die Zukunft. In unseren wasserarmen Rebgärten pflanzen wir dem Klima angepasste, neue Sorten und tragen so zum Erhalt der landschaftlichen Vielfalt und Einzigartigkeit dieser Region bei.
PERFEKTES KLIMA, VIELFÄLTIGE BÖDEN – UND VIEL RESPEKT
Schon seit mehr als 1300 Jahren wird in Franken Wein angebaut. Die Exzellenz ihrer Weine verdankt die Region zwei Besonderheiten: dem Main-Klima mit bisweilen sehr heißen Sommer- und kalten Wintermonaten sowie der „fränkischen Trias“ aus Buntsandstein, Muschelkalk und Keuper. Millionen Jahre hat es gedauert, bis aus urzeitlichen Meeren die fruchtbaren Böden der fränkischen Weinberge entstanden. In unseren Lagen arbeiten wir mit viel Leidenschaft und Respekt, um hochwertige Trauben als Grundlage für unsere Weine zu gewinnen.
FRISCHE UND ELEGANTE WEINE MIT CHARAKTER
Gut Ding will Weile haben! Auf diese Philosophie setzen wir auch im Keller. Wir achten auf möglichst unversehrtes Lesegut, so weit wie möglich Spontangärung und wenige Eingriffe. Schließlich wollen wir dir naturnahe Weine anbieten: echte, unverfälschte Franken mit mineralischem Charakter, Frische und Aromatik, die Thomas in seiner Kellerei für uns ausbaut.
MAIN-WEINE
FRUCHT & FRISCHE
Im Maindreieck zwischen Veitshöchheim und Thüngersheim stehen unsere Reben in den Weinlagen Thüngersheimer Scharlachberg und Thüngersheimer Johannisberg. Hänge mit herrlichem Blick über den Main. Eine geologische Besonderheit dieses Terroirs ist der „Thüngersheimer Sattel“: Durch Erdverwerfungen ist der Buntsandstein durch die Schicht des unteren Muschelkalks gebrochen. Man findet hier also zwei der drei geologischen Gesteinsarten der „Fränkischen Trias“ auf engstem Raum. Hier wachsen die Rebstöcke für drei unserer Weine.
milo
Bacchus
petrus
Gewürztraminer
WALD-WEINE
STRUKTUR & FINESSE
Die sonnendurchflutete Lage des Günterslebener Sommerstuhl erstreckt sich in einer sehr natur-nah belassenen Landschaft westlich von Güntersleben. Sie zählt zur Großlage Thüngersheimer Ravensburg. Steile Hänge mit herrlichem Blick über die Weingärten ins Tal. Auf den mineralischen Muschelkalkböden gedeihen Trauben mit kräftigen und gleichzeitig fruchtigen Aromen. Hier wachsen vor allem die Rotwein-Trauben.
antonia
Dornfelder
timmy
Cuvee aus Rivianer
& Dornfelder
LASS DICH BEGEISTERN
Romantische Tour im Weinberg
Verbringe einen romantischen Tag inkl. Picknick für zwei Personen inmitten der Weinberge! Im Preis enthalten ist ein Bollerwagen mit Brotzeitkorb, Decke, Tellern, Besteck und Gläsern, eine gekühlte Flasche Wein oder Secco und eine Flasche Wasser.
45 € pro Person
Die Preise gelten zzgl. Pfand für den Bollerwagen und die Ausstattung beim Verleih. Nur auf Vorbestellung.
Allein mit Freunden durch den Weinberg
Unser Weinlehrpfad entlang des Günterslebener Sommerstuhls verspricht zwei entspannte Stunden, in denen Du mit Deinen Freunden die Weinberge auf eigene Faust mit einem Bollerwagen erkundest. Bollerwagen, Gläser und eine Kühlbox mit Wasser sind im Preis enthalten.
mit drei Weinen 25 € pro Person
mit fünf Weinen 38 € pro Person
Die Preise gelten zzgl. Pfand für den Bollerwagen und die Ausstattung beim Verleih. Nur auf Vorbestellung.
Winter im Weinberg – Glühweinwanderung
Erlebe die Magie des Winters bei unserer Glühweinwanderung durch die malerischen Weinberge in Thüngersheim oder Güntersleben! Vom 1. Dezember 2023 bis zum 29. Februar 2024 sind diese Touren buchbar, eine warme Suppe und Brot ist inklusive.
35 € pro Person
Termine sind flexibel nach Absprache verfügbar. Die Gruppengröße ist auf 10 Personen begrenzt.
Geführte Weinbergstouren
Unterhaltsame Weinlagen-wanderungen bieten wir am Würzburger Stein (Stein-Wein-Pfad, 4 km Rundweg), in Veitshöchheim (Sonnenschein, 2 km Rundweg), Thüngersheim (Höhfeldplatte, 4,3 km Rundweg) und Güntersleben (Sonnenstuhl, 3 km Rundweg) an. Eine persönliche Wanderung ist ganzjährig mit und ohne Weintproben buchbar.
140 € für 2 Stunden
jede weitere angefangene Stunde 40 EUR
Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt. Weitere Details auf Anfrage. Weinberechnung separat.
Probieren im eigenen Wohnzimmer
Genieße eine exklusive Weinprobe mit unserem Weinprobenpaket. Enthalten sind sechs hochwertige Weine, ideal für bis zu 6 Teilnehmern. Während einer ca. 60-minütigen Online-Sitzung bieten wir Dir ein persönliches Weincoaching im Kreis Deiner Freunde oder Familie.
pauschal 160 €
Termine sind flexibel nach Absprache verfügbar.
Zur Weinprobe im Weinhaus
3-Gänge-Menü mit fünf ausgezeichneten Weine aus unserem Weinkeller: Erlebe eine exklusive Weinprobe im Weinhaus. In gemütlicher Atmosphäre entdeckst Du mit Deinen Freunden die Welt der Weine auf ganz besondere Weise. Begrüßungssekt, Weinprobe mit saisonalem 3-Gang-Menü und 5 korrespondierenden Weinen, Mineralwasser, Espresso und Kommentierung.
Dauer 3 Stunden. Preise auf Anfrage.
Bitte kontaktiere uns für ein individuelles Angebot. Die Teilnehmeranzahl ist auf 10 Personen begrenzt.
Dein Wein-Coaching
Tauche ein in die Welt des Weins bei unserer Weinschulung: vom Basiswissen über Weinbau bis zur Kellerwirtschaft, Rebsorten Kunde, Sensorik von Speisen und Wein, Wein- und Getränkeservice.
Erlebe einen Tag voller Wissen und Genuss, der praktische Übungen, eine Verkostung und die optimale Planung einer Weinprobe inkludiert. Unser flexibles Tagesprogramm passt sich Deinen Bedürfnissen an und ermöglicht auch Inhouse-Schulungen.
Details auf Anfrage und nach Absprache
Käse & Wein
Tauche ein in die Welt von Genuss und Harmonie! Erlebe eine unvergessliche Kombination aus sechs erlesenen Käsesorten und sechs spannenden Weinen.
Unsere Verkostung bietet die perfekte Gelegenheit, die feinen Nuancen und das faszinierende Zusammenspiel von Wein und Käse zu entdecken. Genieße einen Abend voller Geschmackserlebnisse und lass Dich auf dieser kulinarischen Reise verzaubern. Dauer rund 3 Stunden, für maximal 6 Personen.
49 € p. P. / unter 6 Personen pauschal 250 €
Termine sind flexibel nach Absprache verfügbar.
Sabbatical im Weinberg
Auszeit im Weinberg? Schneide, ziehe nieder, fädle ein, breche aus, gipfle – lerne die Kunst des Weinanbaus von Mai bis Oktober.
Unter Anleitung vertiefst Du Dein Wissen und tauchst in die Welt des Weinmachens ein.
Ein Sabbatical, das nicht nur den Geist, sondern auch die Hände bereichert.
Details auf Anfrage und nach Absprache
ÜBER MICH
Wein ist meine Leidenschaft – von den ersten kleinen Trieben am Rebstock bis zum feinen Tropfen im Glas. Als Journalistin und Kommunikationsfachfrau schreibe ich schon lange über Frankens Geschichte und Kultur sowie über seine Weine. Als Weinerlebnis-Gästeführerin wandere ich mit Reisenden durch die Weinberge um Würzburg, führe durch Weinkeller und moderiere Weinproben.
Und irgendwann musste es dann einfach ein eigener Weinberg sein. Schon immer wollte ich mit eigenen Händen die Rebstöcke schneiden. Mit eigenen Augen das Wachsen und Gedeihen erleben. Im Spätsommer die Trauben pflücken und im Keller dabei sein, wenn die Weine gekeltert werden. Diesen Traum habe ich mir vor einigen Jahren erfüllt und werde heute von einem kleinen Team unterstützt.
Doch die größte Freude ist es für mich, wenn du die Weine einfach genießt und dir damit ein paar Tröpfchen aus meiner fränkischen Heimat ins Haus holst. Dann hat sich die Arbeit unseres Teams gelohnt. Zum Wohl!
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Wissenswertes zum Wein
